Пищевой глицерин используется кондитерами и пекарями, так как позволяет сделать конфеты более мягкими и сладкими, мастику более пластичной, а выпечка медленнее черствеет.
Глицерин PME представляет собой вязкую жидкость без запаха. Он в основном используется для смягчения сахарной глазури (Royal Icing), улучшения текстуры и эластичности сахарной массы (несколько капель глицерина могут восстановить начинающую затвердевать сахарную мастику), может использоваться в некоторых рецептах тортов для получения более влажного бисквита.
Ингредиенты: глицероль (Е422).
Данный продукт имеет сертификат Халяль. Подходит для вегетарианцев и веганов.
Нетто: 35 мл.
Производитель: PME
Произведено в: Великобритания