Глюкоза - 50г «On Cake»

Сироп глюкозы применяется для приготовления мастики (придает ей эластичность). Он задерживает рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и лучшую консервацию кондитерских изделий, предотвращая их от высыхания. Используется для выпечки, приготовления мороженого и в кондитерском производстве.

Сироп глюкозы растворим в воде и плавится при температуре 60°С. Для получения желаемой вязкости и текучести подогрейте сироп, но не нагревайте выше 100°С, так как это может привести к засыханию глюкозы.

Энергетическая ценность: 1360 кДж / 320 ккал. Жир: 0 г, из которых насыщенные жирные кислоты: 0 г, углеводы: 80 г, из которых сахар: 32 г, белок: 0 г, соль: 0,01 г.

Вес: 1 кг

Производство: «On Cake»