Винный камень "Cream of Tartar", 80 г, FunCakes

Винный камень широко используется в пищевой промышленности, в том числе в производстве кондитерских изделий. Стабилизирует яичные белки и увеличивает их устойчивость к теплу и объем, поэтому прекрасно подходит при изготовлении безе или меренги. Предотвращает кристаллизацию сахарных сиропов или глазури, поэтому при его использовании можно добится однородной консистенции. При использовании в сочетании с содой является отличным разрыхлителем.

Состав: тартрат калия: E336

Рекомендуемая доза: не более 30 мг / 1 кг массы тела.

Этот продукт имеет сертификат Халяль.

Нетто: 80 г

Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте (12-22°C).

Производитель: FunCakes (Нидерланды)

Произведено в: ЕС