Молочный шоколад "№823 33.6%", 1 кг, Callebaut

Бельгийский молочный шоколад имеет богатую вкусовую гамму, нежную текстуру и имеет приятный молочный привкус. Благодаря высокой степени текучести и легкости в плавлении, чаще всего его используют именно в жидком виде, например, для шоколадных фонтанов. Расплавленный шоколад сохраняет свои вкусовые качества, однородную жидкую текстуру в течение длительного времени.

Он отлично будет сочетаться с кусочками ягод, свежих фруктов, сухофруктов или орехами, а также с песочным печеньем, пастилой или мармеладом.

Его можно использовать в чистом виде, не подвергая плавке, как украшение для любых кондитерских изделий. Но чаще его используют в жидкой консистенции для приготовления шоколадных глазурей, начинок для конфет, кремов для пирожных, ганашей и муссов. Особенно широко молочный шоколад применяется при изготовлении конфет, так как может служить для них и глазурью, и начинкой, и элементом декора. Шоколадные фигурки можно преподнести в качестве подарка, так как они имеют привлекательный внешний вид и дают ощущение приближающегося праздника.

Производитель: Callebaut

Страна производства: Бельгия

Текучесть: 3 капли

Кошерность: Kosher Dairy Halal

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, масса какао, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ванильный ароматизатор.Для аллергенов см. Ингредиенты, выделенные жирным шрифтом.

• мин. какао 33,6%
• мин. молока 20,8%
• какао-масла 36,2%

Происхождение бобов: в основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.