Glicerinas - drėgmę maisto produktuose sulaikanti medžiaga, tirpiklis, saldiklis.
PME glicerinas yra klampus, skaidrus, bekvapis, šiek tiek saldaus skonio skystis. Jis daugiausia naudojamas švelninant cukrinį glajų (Royal Icing), pagerinant cukrinių masių tekstūrą, elastingumą (keli lašai glicerino gali rehidratuoti pradedančią kietėti cukrinę masę), gali būti naudojamas kai kuriuose pyragų receptuose drėgnesniam biskvitui išgauti.
Sudėtis: glicerolis (Е422).
Sertifikuota Halal. Tinka veganams ir vegetarams.
Grynasis kiekis: 35 ml
Gamintojas: PME
Kilmės šalis: Didžioji Britanija